¿HAS PERDIDO TUS DETALLES?

Temporada TARDOR-HIVERN

Ràvens

El tubercle del rave té un sabor picant característic degut a la presència d'oli mostassa en la seva composició. Habitualment es consumeix el tubercle fresc en amanides. També es pot bullir o fregir, especialment els tubercles de les varietats d'hivern, que són més grans i consistents. Les fulles també són un aliment interessant com a substitut dels espinacs en una truita o un plat de verdura cuita.

Propietats i beneficis.

¿Per qué és bona?

A les fulles és on trobem el calci, per això és recomanable consumir-les acabades de collir, escaldades i després amb uns alls passats per la paella. Te un contingut baix en calories, nivells moderats de vitamina C i de vitamines del complex B, ferro i fòsfor.

¿Com ens ajuda?

Se li atribueixen propietats diürètiques i antiescorbútiques, ajuda a la indigestió i les flatulències i es pot consumir com a expectorant.

Receptes

¿Vols cuinar les receptes de Camí de l’Horta?

Vine a la nostra botiga i coneix la varietat i calitat dels nostres productes naturals

SUBIR